Exclusieve luxe catering

Lekker en van hoog niveau. Genieten!

Voor zowel particulieren als bedrijven hebben wij de meest uiteenlopende

exclusieve culinaire catering mogen verzorgen, zoals:

 

Private dining: privékok aan huis

 

Heerlijk om thuis iets te vieren? Geen probleem. In overleg met onze
chef-kok stelt u een menu samen uit een keur van gerechten. Onze kok en cateringmedewerkers serveren vervolgens een onvergetelijk private dining-menu bij u thuis. Enkele (veelgevraagde) voorbeeldmenu’s zijn:

 

Voorbeeldmenu 1: Zeeuwse specialiteiten

• Steak tartaar van Zeeuws rundvlees met een espuma van Zeeuwse oesters

• Salade van gemarineerde Schouwse asperges

• Risotto met Zeeuwse mosselen en kokkels in een jus van saffraan

• Gegrilde Oosterscheldekreeft met basilicummayonaise en zeekraal

• Schouws lamsrack met kruidenkorst, diverse groentes en een stroperige kalfsjus

• Babbelaar-bavaroise met boerenyoghurt-ijs en Schouwse aardbeien

 

Voorbeeldmenu 2: Asian style

• Op de huid gebakken eendeborstfilet met een salade van mango en waterkers

• Pittige pompoensoep met gegrilde kingprawns

• In ketjap manis gemarineerde zalm met een salade van ananas, komkommer
  en avocado

• Traditioneel gebakken Thaise rijst

• Ossenhaas met Massaman-currysaus (pittige cardamonsaus), sjalotten en
   krokante krieltjes

• Spekkoek, een Indische cakeachtige lekkernij en met speculaasijs

 

Voorbeeldmenu 3: French haute cuisine

• Fijne salade met scheermessen, geschroeide coquilles en kreeftenmayonaise

• Crème brûlée van ganzenlever met appelcompote en appelchips

• Soepje van gerookte aardappelen en gebakken langoustines

• Romige cannelloni gevuld met bospaddenstoelen en truffel

• Zacht gegaarde kalfssucade met gekonfijte witlof

• Bladerdeeg met peer en roquefort

• Framboos met crème van mascarpone en aceto balsamico

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Walking dinner: genieten in een ongedwongen sfeer

 

Geniet van een heerlijk diner in een ongedwongen sfeer. Bij een
walking diner is er ruime gelegenheid om u ongedwongen met uw gasten

te onderhouden. En dat onder het genot van een hapje en een drankje.

Een walking dinner is geschikt voor informele bijeenkomsten en allerlei zakelijke events. Geheel naar uw wens worden culinaire gerechtjes geserveerd in een door u bepaald tempo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffetdiner: mooie en verse ingrediënten

 

Laat u eens verrassen door onze chef-kok Joyce van Vliet! Zij stelt een heerlijk uitgebalanceerd buffet samen uit mooie en verse ingrediënten. Geef uw wensen door en wij zorgen voor een onvergetelijke culinaire ervaring van aantrekkelijk geprijsd buffetdiner op topniveau.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fingerfood-buffet: luxe hapjes

 

Tijdens uw feest verwennen wij uw gasten met luxe hapjes, die tussen duim en wijsvinger gegeten worden. De fingerfood-hapjes worden gepresenteerd op kleine bordjes, lepels of glaasjes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luxe barbecue: voor zomer én winter

 

Met de zon komt ook de barbecue tevoorschijn. Gezellig samenzijn met vrienden, familie, buren of collega’s. Laat ons uw feestmaaltijd verzorgen. Maar barbecueën is niet alleen voor zomeravonden, want ook wintergrillen is hot. Stoofpotje op een gasbarbecue of een soepje boven een vuurkorf? Uw gasten kleedden zich met mutsen en sjaals en worden verder verwarmd door buitenkacheltjes. De sfeer is gezet. Drankjes blijven koel in de ijsbar. Bij voorbaat een onvergetelijke ervaring.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sushi-buffet: verras uw collega’s met heerlijke hapjes

 

Dit Japanse traditionele gerecht is een specialiteit van Enjoyce. Deze koude hapjes gemaakt van rijst en verse rauwe ingrediënten, zoals vis, groenten

of ei, worden gegeten met sojasaus en wasabi. Enjoyce kan ook een sushi-arrangement bij u thuis of op uw bedrijf/kantoor afleveren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luxe borrelhapjes: precies passend bij de gelegenheid

 

Afgestemd op de gelegenheid kunnen wij de leukste, luxe en/of culinaire borrelhapjes serveren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Workshops: oester kraken, high-wine, sushi’s... et cetera

 

Wilt u actief meedoen in de keuken of alleen kijken? Heeft uw gezelschap interesse om geïnformeerd te worden over de bereiding? Joyce van Vliet leert u bijvoorbeeld de techniek van het oester kraken en laat u kennismaken met de verschillende soorten oesters. Ook kan Joyce bijvoorbeeld laten zien hoe u een goede sushirol maakt. U rolt en proeft!
Wijnen vormen een belangrijk onderdeel bij de workshops. Ontrafel de smaak van oesters en breng ze met de wijn in harmonie. Of maak uw eigen lekkere high wine-hapjes en leer welke wijnen hier het beste bij passen. Onder professionele begeleiding leert u een geweldige high wine te serveren. De high wine-workshops zijn ideaal voor uitjes met familie, vrienden en bedrijfsevents.

ENJOYCE
uit Zierikzee (Schouwen-Duiveland) verzorgt uw catering of evenement net even anders én met oog
voor detail. Laat u verrassen!

CONTACT

06-46 28 75 22
 
Charlotte de Bourbonlaan 9
4303 AE Zierikzee
Enjoyce is actief in heel Zeeland (Schouwen-Duiveland, Walcheren, Zuid-Beveland, Noord-Beveland, Tholen), de Zuid-Hollandse gemeenten Goeree-Overflakkee, Voorne Putten, Hoeksche Waard) en West-Brabant.